Сорбет босилек от лайм - рецепта без производител на сладолед

съдържание

• Рецепта - сорт босилек вар
  • Имате нужда
  • инструкции

Лятото носи горещи температури и желание за лед. Ето защо не искаме да ви лишим от тази безумна и наистина вкусна рецепта за домашен сорбет: сорбет босилек и липа. Да, точно - сладолед с босилек! Босилекът е една от най-популярните билки в немските кухни и наистина е универсален. Заедно с липата създавате наистина несравнимо, студено вкусово изживяване - и то без машина за сладолед!

Рецепта - сорт босилек вар

Имате нужда

съставки:

• 1 китка босилек
• 5 липа
• Възможно допълнителен сок от лайм
• 2 чаши вода
• 2 чаши захар

Това количество дава около 500 мл сорбел босилек - в около 4-6 порции.

устройства:

• гърне за готвене
• стъкло
• ренде
• Rührlöffel
• нож
• Хоросан или пасатор
• сито
• Купа за фризера
• размахване

инструкции

Стъпка 1: В началото сложете 2 чаши захар (много пълни) и чашата вода в тенджера.

Стъпка 2: След това добавете варовика в тенджерата и оставете да ври 5 минути. Оставете сиропа да изстине след това.

Стъпка 3: Междувременно изтръгнете липите. Преди нарязване, валете варовете напред и назад по работната повърхност. След това ги разделете наполовина и изцедете сока с ръка. Напълнете чашата, пълна с липов сок. Ако сокът не е достатъчен, добавете сок от лайм от бутилката. Сега изсипете сока в сиропа, разбъркайте добре и овкусете. Ако липата е твърде нежна, просто добавете малко сок.

Стъпка 4: Сега измийте босилека. След това се разбива с хоросан и маска (вероятно също с пасатор). Сега добавете овесената каша в сиропа. Оставете сместа да кисне няколко минути. За повече вкус отново пюрирайте сиропа.

Стъпка 5: Ако желаете, сега можете да изцедите сиропа през сито, така че грубите влакна от босилек да не попаднат в шербета. След това поставете сиропа в подходящ съд във фризера за 45 минути.

Стъпка 6: След това време сорбетът се разбива веднъж с камшика.

След това го върнете във фризера за 30 минути.

Съвет: За да сте на сигурна страна, можете да отворите сорбета няколко пъти. По този начин става още по-кремообразно.

Първо го оставете да се размрази и след това може да се приготви и изяде сорбета босилек и липа. Украсете всяка една купа с малки резенчета лайм и листа босилек - така ледът визуално е взрив! Насладете се на яденето си!