Тест за яйца в чаша вода - тествайте се за добри или лоши яйца

съдържание

• Срок на годност на яйцата
• Тест за яйца в чаша вода
• Други методи
  • светлина метод
  • метод разклащане
  • плюс метод
  • метод смъркане
• Още съвети

Добър или лош, това е въпросът! Ако поради липсващата опаковка не можете да разберете до момента, в който яйцата се съхраняват във вашия хладилник, имате три възможности: да изхвърлите директно протеиновите бомби, да ги изядете с риск от последващо хранително отравяне или сами да си направите тест с яйца. Като се има предвид, че алтернативите говорят за последното, нали? "

Много хора слагат прясно купените си яйца в отделението за яйца в хладилника и след това веднага изхвърлят опаковката. Седмици по-късно части от този товар все още присъстват, но едно е несигурно: Кога многоцелевата храна беше купена същата? И кое беше най-доброто преди дата на опаковката? Намирането на ясни отговори е почти невъзможно. Освен ако нямате достатъчно късмет да живеете с гений за памет. Въпреки това, има начини да се определи възрастта или състоянието на яйцата, дори без да се знае информацията на самия пакет. Представяме ви емблематичния тест за яйца в чаша вода и други варианти, които могат да ви помогнат да разберете дали се занимавате с добри или лоши яйца!

Срок на годност на яйцата

Яйцата са стабилни до около 28 дни след датата на снасяне. Датата, която е най-подходяща преди това, която виждате на всеки пакет яйца, също се измерва с тази ориентировъчна стойност.

Но: В супермаркетите яйцата могат да се продават до три седмици след датата на снасяне. Тоест всеки, който закупи пакет яйца на 22 април, поставен на 1 април, трябва да консумира храната в рамките на седмица. В това отношение е важно да обърнете голямо внимание на най-доброто преди датата (MHD), когато купувате.

В този контекст малък съвет за спасяване на лисици: Като цяло получавате остатъчни опаковки, чиито яйца са годни за около седмица, по-евтини (на половин цена). Затова дръжте очите си отворени и бийте, ако е необходимо. Но разбира се само ако очаквате да можете да ядете и да ядете яйцата в рамките на седем дни.

Какво се случва с яйце с течение на времето

Черупката на лед е пропусклива за въздуха. Колкото по-стара става търсеното яйце, толкова повече въздух прониква през порите на черупката във вътрешността на леда. В резултат яйцето се изпарява вътрешно или постепенно изсъхва - балонът в яйцето се увеличава. Познаването на тези основни „поведения“ на сладолед ви улеснява разбирането на последващи тестове на яйца.

Тест за яйца в чаша вода

Имате нужда от това:

• голяма чаша
• вода
• яйце

Как да продължите:

Стъпка 1: Напълнете достатъчно голяма чаша с вода до върха.
Стъпка 2: Вземете яйцето и го поставете бавно във водната чаша.
Стъпка 3: Следете какво ще се случи. Има три възможни сценария:

а) Яйцето остава на земята.
б) Въпреки че яйцето остава на земята, то се настройва леко.
в) Яйцето се движи нагоре и плува наоколо.

Разделителна способност:

а) Ако яйцето остане на земята, то определено е все още прясно и може да се използва за всички желани цели.

б) Ако яйцето е леко на земята, то е малко по-старо (поне седем дни), но все пак годни за консумация. Може би не е толкова добре за храна, където зависи от високата способност за свързване на леда (както е при палачинките).

в) Ако яйцето плава наоколо на върха, то вече е много старо (поне 21 дни) и трябва или да бъде хвърлено директно в кошчето за био, или дори да бъде разгледано по-внимателно.

В началото, т.е. веднага след снасянето на яйцето, във вътрешността му има само малък балон. Тъй като - както е обяснено в теоретичната част - черупката е пореста и водата с времето се изпарява в жълтъка, създава пространство във вътрешността на леда, което се изпълва с въздух. Така първоначално мъничкият балон става все по-голям и по-голям. А тези, които са се погрижили добре за физиката, вече могат да сглобят едно и едно: Повишеният въздух придава на яйцето плавателност във водата и го кара да се издига и дори да плава отгоре.

От тези описания става ясно, че тестът за яйца в чаша вода (само) дава информация за възрастта на леда. В случай на вариант б) или в), за да получите допълнителна информация за действителното състояние на храната, можете да проведете допълнителни тестове. Бихме искали да ви запознаем с тях по-долу - без да се лутате дълго. ????

Други методи

светлина метод

Тест за яйца със светлина

Яйцата са полупрозрачни. Тази функция ви позволява да приложите лекия метод върху съмнително яйце. Просто задръжте обекта пред силен източник на светлина и се съсредоточете върху жълтъка. Ако ледът винаги се държи в централно положение, това е прясна храна. От друга страна, ако забележите, че жълтъкът върви, докато „люлеете“ яйцето, имате работа с по-стар семестър.

метод разклащане

Пресните яйца не правят мук при разклащане. За разлика от тях, в по-старите продукти може да се чуе шлака и / или смях. И така: Разклатете кандидата за тест (внимателно!) И почувствайте или слушайте внимателно. Нищо не се случва "> метод на обслужване

Ако все още не сте сигурни дали да използвате яйцето или да го изхвърлите, все пак можете да опитате метода на сервиране. Затова отворете яйцето като нормално и след това погледнете жълтъка: Ако е извит нагоре и държи яйчния белтък заедно пръстен, яйцето определено е преминало теста. В по-старите яйца жълтъкът изглежда плосък и не може да държи яйчния белтък толкова плътно заедно.

метод смъркане

Тестът за миризма ви дава последната сигурност за състоянието на сладоледа. Ако храната вече не е годна за консумация, тя поема неприятна миризма на сяра. Ако забележите тази миризма, докато подушвате яйцето, вземете (за съжаление вече не) доброто парче по най-бързия маршрут в кошчето за био.

Още съвети

... за използването и правилното съхранение на яйцата

За да станем най-добрият гуру за яйца, бихме искали да ви дадем още няколко съвета относно употребата и правилното съхранение на яйцата в края на това ръководство.

Съвет №1: Приложете теста за яйца в чаша вода и забележете, че яйцето се издига нагоре и плува там, не е задължително да го изхвърляте. Направете допълнителни тестове, за да можете да направите по-конкретни изводи за състоянието на обекта. Във всеки случай вече не трябва да използвате яйцето за храна, която се използва сурова (като яйчни питки). Вместо това е препоръчително да се вземат максимуми за деликатеси, при приготвянето му правилно приготвени (като торта).

Съвет №2: Опитайте се да раздадете яйцето чрез предишните тестове (водна чаша, запалете, разклатете), но все пак искате да му дадете последен шанс, като го отворите "> Съвет №3: Искате ли да тествате няколко яйца, като ги сервирате? Ако смесите всичко заедно и дори един от кандидатите ви е лош, можете да забравите и останалите, така че предпочитате да вземете яйцата отделно и да ги тествате.

Съвет №4: Като цяло яйцата се съхраняват най-добре на хладно и защитено от светлина. Така че главно хладилник и килерчета стават под въпрос. Хладилникът обаче е за предпочитане. При това яйцата издържат по-дълго. Ето преглед на трайността на различни варианти за яйца в хладилника:

• Суровите яйца са стабилни поне до посочения BBD.
• Варените яйца траят от една до две седмици.
• Храната, приготвена със сурови яйца, може да се съхранява до 24 часа.
• Суровите жълтъци или белтъка са стабилни за около три дни.

Като алтернатива можете да замразите и яйцата. Правилата с един поглед:

• Всички варианти замръзват при поне минус 18 градуса по Целзий.
• Целите сурови яйца се замразяват за осем до десет месеца.
• Суровите жълтъци също се замразяват за осем до десет месеца.
• Суровият яйчен белтък се замразява за десет до дванадесет месеца.
• Замразените яйца трябва да се използват без изключение за ястия, които са добре сварени.

Съвет №5: Тъй като яйцата са пропускливи за въздуха, препоръчително е да ги държите отделно или поне изолирани от силно миришещи храни. Така че си струва да вземете картонената опаковка и да оставите яйцата в нея (отгоре надолу).

Забележка: Разбира се, можете да се възползвате и от пропускливостта на въздуха. Ако например искате да направите бъркани яйца с черни трюфели, е доста изгодно, ако яйцата поемат аромата на ароматни гъби предварително.

Съвет №6: Знаете ли? Колкото по-свежо е яйцето, толкова по-лошо може да се обели след готвене. Причината за това е липсата на въздух, който разтваря фината (и много досадна) кожа от черупката. Следователно при по-старите яйца кълнянето успява много по-лесно.

Съвет № 7: Варените яйца, които се представят със синьо-зелен обезцветен жълтък, не са лоши. Готвеха се само твърде дълго.