Осигурете правилно хладилника - инструкции и преглед

съдържание

• Температури в хладилника
• Дайте хладилник: ръководство
• Неподходящи храни
• Условия за ползване

Хладилниците често се купуват, монтират и след това се оставят без план, което води до развалени млечни продукти, плесенясали зеленчуци или гнили плодове. Тъй като хладилникът е устройство с различни климатични зони, важно е да се даде това правилно, в противен случай резултатът е по-високите разходи за електроенергия и храна, които са неядливи по-бързо. Консумацията по система е ефективна и дори не отнема много време.

Къде се съхраняват колбаси и сирене в "хладилника"?> Температури в хладилника

Преди да започнете да почиствате, важно е да знаете как се разпределят температурите вътре в хладилника. Това ви позволява да оптимизирате още повече използването на хладилника:

• горна трета: тук се достигат средни температури от 7 - 10 ° C
• средна трета: тук се достигат средни температури от 6 - 7 ° C
• най-ниска трета (отделена от чекмеджето чрез стъкло): тук се достигат средни температури от 4 - 5 ° C
• Чекмеджета в долната зона: тук се достигат средни температури от 10 - 13 ° C

Разбирате, всяка част от хладилника има различна климатична зона, което прави още по-ясно защо е важно оптимизираното разпределение на пазаруването. Вратата на хладилника обаче няма пряка температура, а се основава на съответната част от интериора, която затваря вратата. Поради тази причина вратата е подходяща за храна, различна от вътрешността на хладилника, което я прави еднакво важна при съхранението. Отговорен за тази класификация е въздухът, който е по-топъл в горните зони на хладилника. Чекмеджетата са по-топли от останалия хладилник, тъй като той остава постоянен в температурата през стъкления панел.

Съвет: Съвременните хладилници предлагат голямо предимство, тъй като за разлика от по-старите модели имат вентилаторна система, която се охлажда динамично. Това означава, че температурата не се променя в хладилника и поради тази причина ви е разрешено да давате храна тук, както желаете.

Дайте хладилник: ръководство

Не забравяйте да проверите дали вашето устройство е едно от описаните по-горе устройства или по-скоро такова, което е оборудвано с вентилаторна система. Това ще ви спести допълнителна работа. Различните климатични зони определят точно кои храни трябва да се съхраняват в коя част на хладилника, така че те да бъдат оптимално запазени свежи. Разбира се, не е необходимо предварително да изпразвате напълно хладилника, което може да стане, докато го правите. Почистете устройството съгласно следните инструкции:

1. врата: вратата на хладилника е подходяща за няколко храни, тъй като също е разделена на различни зони. В допълнение, тук са отделните форми на отделенията във използваната врата, които определят предназначението. Тук могат да се съхраняват следните храни:

• отделение на горната врата: масло, маргарин
• отделение за средна врата: вече отворени консерви, горчица, дресинги, яйца, сосове, масла. Пасти (например miso)
• отделение на долната врата: вече отворени напитки, минерална вода, прясно изцедени сокове, смутита

Моля, обърнете внимание, че никога не трябва да съхранявате мляко на вратата на хладилника, но това е твърде леко при температура. Разбира се, това не се отнася за вегански или вегетариански алтернативи като соевото мляко, тъй като те са на водна основа. Дори ако тавите за яйца често са в горното отделение на вратата на хладилника, те трябва да се съхраняват в средната част, тъй като температурите са по-добри.

2. Горна трета: горната трета на хладилника е идеална за съхранение на всякакви готови или мариновани храни, които са доста трайни и сами по себе си са готово ястие. Те включват:

• торта
• също сосове
• конфитюр
• твърдо сирене
• мариновани храни като маслини, червен пипер, краставици или кисело зеле в буркан
• Останки, които искате да запазите, например половин лазаня (разбира се добре опакована)

Ако искате нежно масло, трябва също да сложите масло в тази тава за няколко часа, но никога за цялото време.

3. Средна трета: средната трета е идеалното място за съхранение на млечни продукти от всякакъв вид, с изключение на твърдото сирене. Отново трябва да съхранявате млякото, независимо дали е козе, краве или овче мляко. Други продукти не принадлежат към тази тема.

4. Долна трета: долната трета е отделена със стъклена чиния от долните чекмеджета и тук тя е най-готината в целия хладилник. Следователно, когато съхранявате, трябва да се грижите да съхранявате особено пресни животински храни, които бързо се развалят и биха могли да развият салмонела, ако се съхраняват неправилно. Тук се съхраняват следните храни:

• месо
• риба
• наденица
• пилешки дреболии

В тази тема трябва да обърнете особено внимание на хигиената, за да не давате на патогени шанс за предаване. Опаковайте храната много добре, за да предотвратите разливи, които могат да капят върху други храни, като зеленчуците и плодовете в чекмеджетата по-долу.

5. Долни чекмеджета: с тези чекмеджета има ефективно място за съхранение на зеленчуци и плодове. Поради тази причина този предмет се нарича и отделение за зеленчуци, тъй като поради по-високите температури тук трябва да се съхраняват само растителни храни. Те включват преди всичко:

• салата
• ябълки
• круши
• спанак
• карфиол
• броколи
• моркови
• череши
• плодове
• ягоди
• брюкселско зеле
• аспержи
• репичка
• целина
• пъпеши
• ананас

Важно е да отделяте плодове, зеленчуци и маруля един от друг в отделението за зеленчуци, тъй като в противен случай те ще поемат взаимно аромата. Не е задължително да искате ягоди, които имат вкус като броколи или аспержи, които имат свежа малинова нотка. Разбира се, това не се отнася за плодовете и зеленчуците, които са пакетирани и не могат да предават никакъв аромат поради опаковката. Обърнете внимание и на хигиената и най-вече на влагата. Ако храната се намокри твърде бързо, тя ще започне да се плесне и ще се разпространи бързо, ако не направите нищо по въпроса.

Неподходящи храни

Не всички храни се възползват от охлаждащата способност на хладилника и затова никога не трябва да се съхраняват в него. Или устройството няма благоприятен ефект върху стоките, те губят аромата си или дори се влошават по-бързо. Тези храни включват:

• Мед: естествено стабилен от години, започва да кристализира в хладилника, не се нуждае от охлаждане
• Банани: кафявите петна се образуват по-бързо при охлаждане
• Хляб: ще изсъхне по-бързо, след като се охлади
• Цитрусови плодове и тропически плодове: по принцип не понасят студ и затова са по-бързо лоши
• Авокадото: никога не трябва да се охлажда, в противен случай те няма да узреят правилно
• Лук и чесън: по-бързо се влошава и се насърчава плесен, особено когато се съхраняват заедно
• Картофи: когато изстинат, картофите стават по-сладки и брашнести
• Домати: губят голяма част от аромата си по време на дълго съхранение в хладилник
• Зехтин: става твърд, неядлив и може да се използва само зле
• Кафе: Много бързо губи аромата, вкуса и носа си
• Босилек: Средиземноморската билка изсъхва и умира още по-бързо
• Зеленчуци с високо водно съдържание: патладжани, чушки, тиквички, грах, краставици

Условия за ползване

За да използвате функцията на хладилника по-ефективно, следвайте следните съвети:

1. Веднага след като дадете хладилника, както е описано по-горе, трябва също да обърнете внимание кои храни използвате най-много. След това те се поставят напред в непосредствена близост до вратата, което позволява бърз достъп без загуба на свежест.

2. Колкото по-често почиствате хладилника годишно, толкова по-свежа и здравословна е вашата храна. Особено плодовете и зеленчуците могат да абсорбират неприятни миризми, които могат да бъдат предотвратени чрез почистване на устройството.

3. Храната трябва винаги да е покрита, така че да не губи влага или аромат и да запазва свежестта си. Използвайте или отделни контейнери, или залепващи филми.

4. Важно е винаги да оставяте топла храна и напитки да изстинат, преди да ги поставите в хладилника. Те могат да се "изпотят" и да отделят твърде много влага вътре в устройството, което има отрицателно въздействие върху други храни.

5. Прясно закупените стоки трябва винаги да се поставят зад вече съхраняваните. Правейки това, не бъркайте случайно старите с новите храни и систематично ги консумирайте. Така че не е нужно да харчите допълнителни пари, защото например една от чашките ви с кисело мляко изведнъж стана лоша.