Списък на 20 стари сорта домати - и защо те трябва да се отглеждат

съдържание

• селекция
• Стари сортове домати
  • Руски пътуващ домат
  • Черен Крим
  • Нона Антонина
  • Сан Марцано
  • вол сърце
  • Бернер Роуз
  • Черна слива
  • Рог на Андите
  • Де Берао
  • Tigerella
  • Червен мрамор
  • Златен ток
  • Humboldii
  • Айда Голд
  • Бяло чудо
  • Голяма дъга
  • Sub Arctic Plenty
  • боровинка
  • Раиран роман
  • Зелена зебра
• Съвети за бързи читатели

Отглеждането на стари сортове домати е повече от тенденция. За много фенове на домати това е страст. Зелени до лилави, от миниатюрни до гигантски, те не само изглеждат впечатляващи, но и предлагат широк спектър от вкусове. За индустрията те не изглеждат достатъчно печеливши, защо си струва за хоби градинари ">

Доматите идват от Южна Америка. Когато дойдоха в Европа през 15 век, разнообразието от сортове все още беше в трицифрения диапазон. Това се промени бързо. Днес в регистъра на сортовете се съхраняват около 3800 сорта домати. Интересни са обаче безброй стари сортове домати, които не са изброени там. Оцеляването им зависи от ангажираността на всеотдайните аматьори.

Какво говори за културата на старите сортове?

Основната ключова дума трябва да бъде „разнообразие“, биоразнообразие. Независимо дали става въпрос за животни или растения, светът като биотоп е жизнеспособен само ако има възможно най-много различни видове. Други предимства на старите сортове домати:

• сортови (следователно също евтини в дългосрочен план)
• аромати
• обикновено по-тънка кожа
• здрави, устойчиви растения (климат, болести)
• редки сортове домати (колекционери, любители)
• много различни форми и цветове

селекция

Какво представляват старите сортове домати, историческите домати или дивите домати ">

Повечето от тези стари сортове домати не са в регистъра на сортовете и не трябва да се търгуват официално. Но много ентусиасти и защитници на биологичното разнообразие се увериха, че офертата не е ограничена до търговските сортове. Като "колекционерски" и декоративни растения те могат да бъдат изгонени и частно нетърпеливи да се разменят и раздават. Селекцията ни показва стари сортове домати, които се характеризират с особено атрактивен външен вид и интензивен аромат. Всички те се считат за сравнително здрави и устойчиви домати.

Стари сортове домати

Руски пътуващ домат

Или домати за пътуване с пръсти. Тя е един от чери доматите. Плодовете са силно нарязани и отделните "пръсти" могат да бъдат откъснати според нуждите. Например при пътуване по Транссибирската железница. Това е рядкост сред старите сортове. Освен това е устойчив на зеле и кафяво гниене.

Съвет: Доматите се класифицират според растежа им в доматените домати, с неограничен растеж и храстовидните домати, с ограничен растеж. Гроздените домати трябва да се подправят редовно и обикновено са по-продуктивни от храстовите домати.

Черен Крим

Този месен домат е много популярен във Франция. Плодовете са лилаво-кафяви, плътни и идеални за нарязване като салатен домат. Растенията на тези домати са високи до 1, 80 м и трябва редовно да се подлагат на Ausgegeizt. Поради сладкия си аромат и оптика, той се нарича още шоколадов домат.

Нона Антонина

От Италия, по-точно от Пиемонт, идва този плосък кръгъл, голям месен домат. Семената се разменят или раздават само сред влюбените. Червените плодове могат лесно да донесат над 500 грама на кантара. Те узряват след около 60 дни. Съотношението на сладост и киселинност е много балансирано.

Сан Марцано

Родом от Перу, този месен домат е удължен. Отглежда се от 1770 г. в Италия, Кампания. Прекрасно се обработва, тъй като не съдържа толкова много течност и има наситен, средиземноморски вкус. Той е труден щам и устойчив на повечето известни болести по доматите.

вол сърце

Доматът Oxheart, известен още като Cuore di bue, вече го е превърнал в рафтовете на някои супермаркети като гъст, ароматен месен домат. Сочна е и върви, заедно с биволска моцарела и босилек, до горната форма. Доматът с волско сърце е силно оребрен и тежък сред доматите. Все още може да бъде добита в зелено и узрява бързо.

Бернер Роуз

Стар сорт домати от Швейцария. Този кръгъл, гладък домат носи много, розови, около шест инча високи плодове. Счита се за доста студоустойчива. Бернската роза е особено нежна и с тънка кожа. Яде се сурово, балансирано е сладко и се топи на езика.

Черна слива

Тъмночервени до почти черни са плодовете на Черната слива, типичен домат за дата. В културата тя е много здрава. На вкус са плодови и пикантни. Добивът е висок, защото те узряват рано и могат да се събират дълго време.

Съвет: За доматите все още не можете да се съгласите за никоя друга еднаква, ботаническа класификация. Така те обикновено се разделят на различни видове, в зависимост от навика на растеж, формата на плодовете, времето на прибиране на реколтата или използването им.

Рог на Андите

Този домат с големи бутилки понякога се нарича Andentomate. Почти прилича на заострена чушка. Той има само няколко семена и има вкус на интензивен плод. Този домат може да нарасне до два метра височина. Счита се за много здрава и продуктивна. От паста до салата, тя е идеална за италианска кухня.

Де Берао

Доматът Де Баро е височина до четири метра дървен домат. Той е идеален за отглеждане на открито. Смята се за много здрав и устойчив на зеле и кафяво гниене. Техните големи, червени, овални плодове, които са склонни да процъфтяват, са идеални за доматени сосове и кетчуп в кухнята.

Tigerella

Името е програмно, този стар сорт е ивичесто червено-оранжев и е висок около четири инча. Вкусът е интензивен плодов и поради това идеален за консумация в суров вид. Тигерелата е един от устойчивите на тревисто и кафяво гниене сортове. Тя се нуждае от носеща конструкция и трябва да бъде редовно изпъстрена.

Червен мрамор

Всъщност плодовете на тези диви домати изглеждат като малки мрамори. От юли надеждно носи много плодове и расте добре на полето. Сравнително устойчив е на зеле и кафяво гниене. В допълнение, тя не трябва да бъде шипчена като храст домат, но е благодарна за подкрепа.

Златен ток

За да изглежда особено красив е този необичаен див домат. Плодовете са сладки, жълти и също толкова големи като касис. Толкова идеален за закуска. За насърчаване на мързеливите добри новини, можете просто да го оставите да се разпространява, не е необходимо да се преувеличава. Освен това той е сравнително нечувствителен към страховитото зеле и кафявото гниене.

Humboldii

Humbildii е чери домат, който може да се отглежда много добре в полето, защото с дъжд идва този здрав сорт домат много добре. Той е жизнен, а сладките плодове са доста големи с диаметър три сантиметра.

Айда Голд

Този чери домат беше специално отгледан за устойчивост на зеле и кафяво гниене. Ярките им жълто-оранжеви плодове имат вкус сладко и плодово. Като храст домат, не е нужно да го надхитрите. Космическите чери домати могат да се берат рано и дълго.

Бяло чудо

Бялото чудо понякога се нарича и Мервей Бланш. Това е изключителен плосък кръгъл, малък месен домат, защото е кремаво бял. Тя е от САЩ. Бялото чудо има малка киселинност, има вкус на плод и сладък. В кухнята е много подходящ за готвене и пълнене.

Голяма дъга

Голямата дъга е плосък кръгъл, леко оребрен, едър говежди домат със сочна текстура и интензивен аромат. Цветът е някъде между червено и жълто иридисцентно. Голямата Дъга узрява рано и е доста студено толерантна. Кожата ви е тънка и устойчива на пространство. Растението, като плодовете му, става много голямо и се нуждае от достатъчно пространство около него.

Sub Arctic Plenty

Този сравнително малък храст домат е отглеждане от Гренландия. Тя се справя добре с хладно и кратко лято. Тренира плодово-сладки, малки, червени чери домати. Със своето кратко време на зреене Sub Arctic Plenty е един от "най-бързите" домати.

боровинка

Със своя лилаво-черен вид, средната по размер кръгла боровинка е много специална порода. Антоциановото багрило осигурява този изключителен цвят и също така се счита за особено здравословно. Те са сладко-кисели и имат интензивен аромат. Боровинката е еднакво подходяща за употреба на открито и оранжерии, но се нуждае от много слънце, за да изведе пълния си цвят.

Раиран роман

Лек жълтеникав райета червен домат с плодове с дължина до 12 см. The Striped Roman е ароматен, твърд и има малко семена. Тя носи богата реколта. Раираният римлянин го харесва топло и защитено, на слънчева стена на къщата или в оранжерията.

Зелена зебра

Тези зелено-жълтеникави райета домати са сред класиките сред старите сортове домати. Пулпът е сочен, пикантен и блести в изумрудено зелено. Въпреки че е все още зряла, рядко съдържа соланин. Този бар домат расте до два метра височина и обича да е доста топъл.

Съвети за бързи читатели

• стари сортове домати за повече разнообразие и вкус
• много сортове също са подходящи за културата на кофите
• Повечето стари сортове се предлагат само като семена
• Закупуване чрез малки доставчици в Интернет, обмен чрез подходящи форуми
• Селекция според вкуса и предназначението
• Много тревни и кафяви устойчиви на гниене растения са сред старите сортове домати
• Забележете страна на произход (напр. Сортове от Русия, Сибир се използват за студен климат)
• Сеитбата може да започне в началото на март (закътан интериор)
• само на полето от средата на май
• стари сортове по-скоро тънкокожи, устойчиви на пространство и полезни за консумация
• срещу спукване: наливайте по-малко, ако времето се промени, не премахвайте толкова много странични издънки за засенчване

Това беше просто мъничка селекция. Неуправляеми много други стари сортове домати си струва да се отглеждат. Сред тях има и много устойчиви и здрави сортове. Изненадващите аромати, необичайните цветове и форми възнаграждават усилията, които човек понякога може да има при набавянето на семената.