Основен Плетене на една кука бебешки дрехиStockbrottenig без мая - вкусна рецепта за хляб с пръчици

Stockbrottenig без мая - вкусна рецепта за хляб с пръчици

$config[ads_neboscreb] not found

съдържание

  • Залепете тесто за хляб със сода за хляб: рецепта
  • Stockbrotteig от извара и олио: рецепта

Stockbrot със своя характерен аромат и уникалния начин на приготвяне е един от акцентите на всяко барбекю или туристическо пътуване. Готовото тесто просто се увива около пръчката, пече се над открит пламък и често дори се яде директно от пръчката. Ако търсите рецепта за тесто с хляб, обикновено това е вариантът с мая. Но какво да кажем за рецепта без мая ">

Ако искате сами да приготвите хляб с пръчици, ще ви е необходимо подходящото тесто, което лесно може да се увие около пръчката. Има много рецепти за този уникален вид хляб, но често се получава, че дрождите обикновено са част от тестото. Маята обаче не е вариант за всички, било поради алергия, или защото човекът се чувства подут след като я изяде. В този случай трябва да се използва алтернативна рецепта за печене, така че да можете да се насладите на тестото за хляб след печене. За маята могат да се използват други съставки, които са толкова ароматни и лесни за печене.

Защо да лепите тесто за хляб без мая?

$config[ads_text2] not found

Печенето на хлебен хляб без мая изглежда много странно за много хора, защото в този случай хлябът има повече проблеми при готвенето. Въпреки това, не всички дрожди понасят, дори ако истинските дрождови алергии се срещат много рядко в Централна Европа в сравнение с възможен дискомфорт. Често се случва, че бисквитите с дрожди са тежки в стомаха или влияят неблагоприятно на храносмилането. Че в такъв случай се търси алтернатива без дрожди, не е чудно. За щастие, можете лесно да направите хляб с пръчици без гъбите, всички останали съставки са необходими, а приготвянето остава абсолютно същото.

Залепете тесто за хляб със сода за хляб: рецепта

Като класически заместител на хлебната сода често се използва сода, която е добра и за хляба с пръчици. Предимство на бакпулвера е лесната наличност и ниската цена, необходима за пакет с подсладител. Ако използвате сода за хляб вместо мая, не е нужно да се притеснявате за вкуса, защото тя остава същата. Единствената разлика е консистенцията. Прахът за печене прави хляба по-въздушен от дрождите, но и малко по-мек. Следните съставки и прибори (за четирима души) са необходими за тази рецепта:

  • 700 г брашно
  • 2 пакета сода за хляб
  • 1 щипка сол
  • 1 супена лъжица масло
  • 200 мл мляко
  • 2 яйца
  • голяма купа
  • Скрапер за тесто, ако не искате да използвате ръцете си за приготвянето
  • ръкавици за еднократна употреба

Продължете по следния начин, за да приготвите тестото:

Стъпка 1: Пригответе съставките у дома. Можете лесно да коригирате сумите за повече или по-малко хора, в зависимост от това колко голяма е групата на барбекюто.

Стъпка 2: Смесете всички съставки с изключение на млякото в купата. По-лесно е, ако първо натрошите маслото, ако нямате сили да го смесите в тестото.

3-та стъпка: След като достигнете равномерна маса тесто, бавно добавете млякото в тестото. Бавно добавете тестото към тестото, като бъркате, за да е гъсто. Тук има и помощна ръка.

Стъпка 4: След като се добави цялото мляко, най-добре е да замесите тестото с ръцете си. Преди това, разбира се, трябва да носите ръкавиците за еднократна употреба, докато имате гладка маса. Тестото не трябва да тече между пръстите ви и трябва лесно да се разрушат отделни парчета. Това са тези, които след това ще бъдат увити около пръчката.

Стъпка 5: Сега можете да покриете купата с капак или залепващ филм. Благодарение на бакпулвера, тестото не трябва да се оставя да стои, тъй като издухващият агент не трябва да се активира от топлина.

Стъпка 6: Накрая довършете пръчката и пригответе хляба си.

Съвет: Дори ако содата е възможна алтернатива, не бива да използвате сода. Содата бързо се нуждае от директен и равномерен ефект, в противен случай тестото има вкус на леко сапунено и в допълнение тестото не става въздушно, което е характерно за хляба с пръчици.

Stockbrotteig от извара и олио: рецепта

Ако не искате да използвате само чист бакпулвер, можете да опитате и друга рецепта. Това е особено вкусно и използва традиционното хлебно изкуство. Основните съставки за този вариант са кварк и масло, които действат като алтернатива на дрождите и придават на хляба специален характер. Вкусът е малко по-различен, доста сладък и използва отделните съставки, които излизат на преден план в този вариант. Следните съставки и прибори са необходими за това лепкаво тесто (за четирима души):

  • 600 г брашно
  • 2 пакетчета сода за хляб
  • 1 щипка сол
  • 1 пакет ванилова захар
  • 12 супени лъжици безвкусно растително масло
  • 6 супени лъжици мляко
  • 2 яйца
  • 300 г кварк; Възможно е също нискомаслено извара
  • голяма купа за смесване
  • Стъргалка за тесто или ръчен миксер

Както можете да видите, не се използва масло, тъй като използвате масло. Не забравяйте да използвате масло, което има малко аромат. Зехтинът не е много подходящ заради аромата, тъй като млякото и кварците биха хапнали с маслиновия аромат. Следните растителни масла са много подходящи за тази рецепта:

  • Слънчогледово масло: но все пак има доста собствен вкус, но не толкова поразителен
  • рапично олио
  • фъстъчено масло
  • соево масло
  • Масло от гроздови семена: много скъпо, поради което обикновено не се препоръчва за тесто с хляб
  • Царевично масло: поради леко сладникавия вкус, той е подходящ добре за хляба

Като алтернатива на ваниловата захар можете, разбира се, да използвате ванилова захар или дори истински ванилов екстракт и малко захар. Просто заменете пакетчето ванилова захар с 40 до 60 грама захар и няколко капки ванилов екстракт, за да получите забележимо докосване на ванилията. Ако обаче предпочитате да избягвате ванилията, можете да добавите само захарта. За тази рецепта обаче се препоръчва ароматът на ванилия, тъй като заедно с кварка и млякото, той осигурява уникален вкус, който е особено вкусен за децата. Продължете както следва по време на подготовката:

Стъпка 1: Поставете купата пред себе си и се уверете, че е чиста.

2-ра стъпка: Сега смесете заедно брашното и бакпулвера в купа. За целта използвайте стъргалката за тесто и се уверете, че прахът се разпределя добре, което е лесно и бързо.

Стъпка 3: След това добавете последователно останалите съставки в брашно-бакпулвер и ги омесете на ниска скорост с миксера на ръка или с помощта на стъргалка за тесто. Не задавайте нивото твърде високо, в противен случай то ще се разпръсне.

Стъпка 4: След като съставките се омесят до маса, увеличете нивото и омесете тестото, докато стане еластично и на бучка.

Стъпка 5: Внимавайте да не месяте прекалено дълго, в противен случай ще започне да залепва.

6-та стъпка: Сега тестото се поставя върху повърхност с брашно, оформя се на руло и се отрязват подходящи парчета за хляба. Важно е да носите ръкавици по време на тази процедура, за да не залепите случайно тестото върху пръстите си. Не позволявайте прекалено много време и старателно песъчете повърхността, така че лепкавото тесто за хляб да не залепва за пръстите ви.

Стъпка 7: След това можете да увиете отделните порции в залепващ филм и да транспортирате благодарение на тази форма лесно.

Забележка: Ако искате да приготвите хляба с пръчици, след като поставите тестото заедно, не забравяйте да изберете пръчка, която не е от отровни храсти, храсти или дървета и има здраво ядро. Например буковите, лешниковите или върбовите дървета са най-добри, тъй като иглолистните дървета са по-лесно запалими и следователно трябва да се използват само за огньове.

$config[ads_kvadrat] not found
Направете сами котешки играчки - бързи идеи за изработка
Да се ​​научим да завързваме лък - с този безумно трик