Сухи лимонови и лимонови резени - Направи си инструкции

съдържание

• Изсушете във фурната
• Изсушете на нагревателя
• Сушете в дехидратора

Липите, лимоните и другите цитрусови плодове са част от кухнята като растителни масла, хладилник или подправки. Но резените лайм и лимон предлагат не само за кок или за печене, но и като украса, като закуска между или като стаен аромат, който поглезва носа със свеж аромат. За да използвате плодовете по този начин, трябва да ги изсушите, което е лесно в собствения ви дом.

Търсите решения, с които да изсушите филиите си от лимон и лайм "> Изсушете във фурната

Независимо дали искате да украсите с резените лимон и лайм или да ги използвате в кухнята, фурната е идеална за сушене. Тъй като позволява силно топлинен ефект върху цитрусовите плодове, той се лишава от достатъчно количество вода, така че те са дълготрайни и дори могат да се използват като декорация. Тъй като всъщност има печка в почти всяка кухня, плодовете могат да се сушат без проблеми. За това ви трябват само следните съставки и прибори, освен лайм и резен лимон разбира се:

• захар
• решетка
• хартия за печене
• нож

Когато избирате лимони и липи, уверете се, че те не са напръскани. Не искате да ядете купичките, ако са смесени със спрейове. Самите по себе си черупките на конвенционалните цитрусови плодове не са токсични, поне ако са от биологичен произход. Поради тази причина можете да консумирате плодовете след изсушаване, без да се притеснявате за възможни странични ефекти. Сушенето работи както следва:

Стъпка 1: Преди да започнете сушенето, трябва да помислите какво да направите със сушените резени лимон и лайм. Ето три варианта:

• подсладени сушени плодове, които омекват след около 24 часа
• подсладени сушени плодове, които издържат няколко дни и остават сухи
• Несладени сушени плодове, които са дълготрайни, напълно сухи, а кожата е кожена

Само неподсладените сушени плодове се предлагат като декорация и стаен аромат, тъй като този начин на приготвяне на резените лайм и лимон извлича по-голямата част от общата им влага. По този начин те не започват да гният и могат да се използват лесно за дълъг период от време. Например, приготвили ли сте голяма вечеря, за която имате нужда от сушени, сладки резенчета лимон или липа? Тогава най-бързият вариант е най-бързият вариант.

Стъпка 2: Ако изберете подсладени филийки, започнете с измиването на плодовете. Дори плодовете да не са лекувани, важно е кожата да се измие с много топла вода.

Стъпка 3: След това подгответе решетката с хартия за печене и предварително загрейте фурната до 90 ° C. Не поставяйте фурната по-високо, в противен случай водата се изпарява твърде бързо и стъклата могат да изгорят.

Стъпка 4: Нарежете плодовете на тънки филийки. Колкото по-тънки са те, толкова по-добре. Максималната дебелина трябва да е около половин сантиметър, всичко останало би било прекалено дебело и би отнело завинаги да изсъхне.

Стъпка 5: Извадете семената и след това захарните филийки. Това може да стане по два начина:

• Бавно превърнете в захар от двете страни
• Сварете 100 г захар в 100 мл вода и оставете да къкри филийките в захарната вода за пет минути

И двата сорта работят добре, но резените лайм и лимон глазурат от захарната вода, докато захарта се обърна върху кристалите на захарта дори след изсушаване. Вие решавате кой вид харесвате по-добре.

Стъпка 6: Сега поставете филийките щедро върху хартия за печене. Ако изберете захарната вода, внимавайте да не се изгорите с горещата захарна вода, когато я поставяте.

Стъпка 7: След това листът се поставя във фурната, но не е напълно затворен. В електрическа пещ е необходима междина от най-много два до три сантиметра, в газова фурна е необходимо разстояние от около 20 сантиметра.

Ако искате да използвате подсладените филийки в рамките на 24 часа, оставете ги да изсъхнат за максимум 60 минути. След това оставете да се охлади във фурната и съберете хладка от хартията за печене.

Ако искате филийките да изсъхнат напълно, трябва да ги държите във фурната, докато те вече не станат меки и да имат кожена черупка. Завъртете резените на всеки два часа и завъртете листа във фурната, ако сушите голямо количество плодове. Времето за дехидратация може да бъде от пет до шест часа или по-дълго време.

Неподсладените филийки трябва да се измият, нарязват и разпространяват върху решетката като захарните филийки. Отнемат малко време, за да изсъхнат, тъй като не са абсорбирали излишната течност през захарта. Сушат се по същия начин.

Захарните резени лимон и липа имат приятна хапка и съчетават сладки и кисели аромати благодарение на процеса на сушене заедно. За разлика от тях, неподсладените филийки от лайм и лимон са още по-кисели и лесно могат да се използват като декорация.

Съвет: ако искате допълнителни дълготрайни филийки, трябва да ги изсушите, докато те лесно могат да се разпаднат. Въпреки че вече не вкусват толкова интензивно, те са идеални за коледната украса.

Изсушете на нагревателя

Отоплението също е опция за вас, ако искате да изсушите резените си лимон и лайм. Голямо предимство на този метод е нежното изсушаване, което също излъчва зашеметяващ цитрусов аромат в стаята, тъй като плодовете се изсушават за период от няколко дни. За това се нуждаете от същите прибори, както е споменато по-горе. Сушенето успява по следния начин:

Стъпка 1: Пригответе резените лайм и лимон по същия начин, както за фурната, т.е. измийте, нарежете и разстелете върху решетката с домакинска хартия. Хартия за печене също е подходяща за това.

Втора стъпка: сега поставете мрежата директно върху или радиатор. Алтернативно, съхранението на перваза на прозореца над нагревателя е възможно или в помещение, което е добре загрято през студения сезон. Стаята не трябва да бъде прекалено влажна.

Стъпка 3: Оставете филийките да изсъхнат за период от три до пет дни. През този период можете да се наслаждавате на страхотния аромат през цялото време.

Съвет: много плодове могат лесно да се изсушат през лятото на слънце, ако времето се играе за няколко дни. За целта филийките просто се нарязват на филийки с дебелина най-много половин сантиметър и се съхраняват върху решетка в градината или на балкона, покриват се с мухален екран като средство против насекоми и тогава просто трябва да изчакате да изсъхнат напълно.

Сушете в дехидратора

Дехидраторът е може би най-ефективният, най-бързият и най-прост вариант и освен това спестява доста енергия в сравнение с фурната. Въпреки че не всеки има дехидратор, но това е идеално за изсушаване на резенчета лимон и лайм. Причината за това е дизайнът, който е предназначен за бавно изсушаване на плодовете, като същевременно поддържа температурата постоянна, без да става прекалено горещо. Вентилаторът не събира влага върху дисковете, намалявайки времето, необходимо за изсъхване. Продължете както следва:

Стъпка 1: Пригответе плодовете както при другите методи. След като сте ги измили, нарежете ги и ги разстелете върху листовете на дехидратора, пъхнете ги в уреда.

2-ра стъпка: Настройте дехидратора на максимум 80 ° C.

Стъпка 3: Сега дехидраторът поема работата и в зависимост от дебелината и количеството филийки дехидраторът се нуждае между 24 и 36 часа, докато плодовите филийки се изсушат напълно.

Четвърта стъпка: Завъртете листовете, ако използвате няколко, между всеки момент.