Салфетки сгъване: Прост, двоен и троен тафелспиц

съдържание

• Сгънете прост Tafelspitz
• Сгънете двойно Tafelspitz
• Сгънете троен Tafelspitz

Подобно на шапката на епископа, сгънатият Tafelspitz е една от класическите техники за сгъване, които често виждате в ресторантите като част от декорацията на масата. Отделете малко време и сгънете салфетки, хартиени или платнени салфетки преди следващото парти. Ще ви покажем как сами да сгъвате простия, двоен и троен Tafelspitz.

Тези три техники за сгъване са идеални за практикуване на сгъваеми салфетки - трудността се увеличава от просто до тройно сварено филе. Съответно тук можете да подобрите уменията си.

Можете да създадете Tafelspitz по желание с платнени или хартиени салфетки. За тази техника на сгъване обаче са за предпочитане платнените салфетки, тъй като шипът трябва да стои самостоятелно. С хартиените салфетки има риск всичко да падне бързо, току-що сте отворили прозореца.

Сгънете прост Tafelspitz

Стъпка 1: Първо отворете хартиената салфетка така, че да лежи надлъжно пред вас на масата. Когато се сгънете, сгънете платнена салфетка отгоре надолу в средата. Уверете се, че красивата отвън платнена салфетка е от външната страна. Забележка: Затворената дълга страна на салфетката е отгоре.

Стъпка 2: Сега сгънете левия и десния горен ъгъл надолу и по средната линия. Резултатът е правоъгълен триъгълник.

Стъпка 3: Сега сгънете този триъгълник заедно и го настройте внимателно. Готово е простият Tafelspitz!

Сгънете двойно Tafelspitz

Стъпка 1: Сгънете първо за двойно варено говеждо месо, стъпки 1 и 2 от простия вариант. Резултатът отново е правилният триъгълник.

Стъпка 2: Сгънете отново сгънатите ъгли - създадени са две диагонални линии на сгъване.

Стъпка 3: След това отворете дясната страна на салфетката и издърпайте горните ъгли към долния ляв ъгъл. Натиснете всичко плоско, така че дясната страна да излезе едната страна на триъгълник.

Стъпка 4: Сега завъртете ъгъла отдясно надясно.

Стъпка 5: След това повторете стъпка 3 с лявата страна на салфетката. Резултатът отново е правоъгълен триъгълник.

Стъпка 6: Накрая този триъгълник се сгъва и може да се настрои двойно варено говеждо месо. Voila!

Сгънете троен Tafelspitz

Стъпка 1: Започнете с тройното сварено филе, както и с другите две инструкции преди това - сгънете салфетката веднъж и сгънете десния и левия ъгъл по средната линия. Отворете отново тези гънки.

Стъпка 2: Повторете стъпка 3 от инструкциите за сгъване на двойно варено говеждо месо с тази салфетка, както и стъпка 4 - обърнете.

Стъпка 3: Сега работи малко по-различно - сгънете горния, левия ъгъл, по средната линия. Той създава триъгълник.

Стъпка 4: Накрая това трябва да се сгъне отново и да се настрои. Тройното варено говеждо месо е готово!